ブラジルでは、世界の生産量（せいさんりょう）の30％くらいの量をつくっているんだミレ！
国土（こくど）も広いので、色々な種類（しゅるい）のコーヒーがとれるんだミレ！

コーヒーは50以上の国で作られているんだミレ！
赤道（せきどう）を挟（はさ）んで南北（なんぼく）25度のエリアで主につくられていて、コーヒーベルトとも呼ばれているんだミレ。

アメリカでは年間約160万8千トンのコーヒーがのまれているんだミレ！
2番目に多いのが生産国（せいさんこく）のブラジルなのはびっくりミレ～～

日本は国としてはアメリカ、ブラジル、ドイツに続いて4番目にコーヒーを飲んでいるんだミレ！
消費量（しょうひりょう）は、年間約47万6千トンと言われているミレ。

日本ではじめてコーヒーが伝えられたのは、江戸時代（えどじだい）なんだミレ！
鎖国（さこく）していた日本で唯一（ゆいいつ）、世界（せかい）と交流（こうりゅう）できた長崎（ながさき）にオランダ人によってもたらされたと言われているんだミレ。

一日1～2杯（はい）であれば大丈夫（だいじょうぶ）ミレ！
飲みすぎると眠（ねむ）れなくなったりするから気をつけるミレ！

大きな分類（ぶんるい）である「アラビカ種（しゅ）」、「カネフォラ種（しゅ）」によっても違うし、さらにその中の「ブルボン」や「ゲイシャ」といった栽培品種（さいばいひんしゅ）や環境（かんきょう）のちがいによっても変わるんだミレ。
お米の分類（ぶんるい）とちょっと似てるかもしれないミレ～

インスタントコーヒーならお湯に溶（と）けるミレ！レギュラーコーヒーはお湯に溶（と）けないけど、中の成分（せいぶん）をお湯でとりだしているんだミレ。
ちなみにレギュラーコーヒーは日本でしか使わない言葉なんだミレ。

粉（こな）にしないで豆のままでも成分（せいぶん）は出るミレ。
ただ、それだととっても時間がかかるので、ふつうは粉砕機（ふんさいき）で粉々（こなごな）にすることで、お湯があたる表面積（ひょうめんせき）を増やしているんだミレ！

お湯の方が温度（おんど）が高いので、中の成分（せいぶん）をとりだすスピードが速いんだミレ。
でもじつは何時間（なんじかん）もかければコーヒーは水でもつくれるんだミレ！ぜひ試（ため）してみてほしいミレ！

コーヒー豆を焙煎（ばいせん）すると、褐色（かっしょく）の色素（しきそ）ができるんだミレ！これがコーヒーが茶色い一番の理由（りゆう）だミレ。

焙煎（ばいせん）のときにたくさん熱をかけるほどコーヒーは苦くなるミレ。
反対（はんたい）に、熱をあまりかけないほどすっぱくなるなるんだミレ！

一粒（ひとつぶ）の大きさを小さくすればするほど、成分（成分）がすぐに外に出るんだミレ。
でもあまりおいしくない成分（せいぶん）も一緒に出てしまうようになるので注意（ちゅうい）ミレ！

抽出（ちゅうしゅつ）する器具（きぐ）や、使用（しよう）する水、お湯の温度（おんど）、お湯とコーヒーの割合（わりあい）、お湯と粉（こな）の接触時間（せっしょくじかん）など、いろいろな理由（りゆう）でコーヒーの味は変わるんだミレ！